Illustration Time Machine   2010.07

7月と言えば、七夕です。現代は七夕に「そうめん」を食べるのが一般的ですが、昔は小麦粉と米粉を練って縄の形にした「索餅(さくへい)」というお菓子が食べられていたそうです。索餅は「索麺(さくめん)」とも呼ばれていて、それが長い年月を経て「素麺(そうめん)」に変化して、七夕にそうめんを食べるようになったと言われています。索餅のレシピ(作り方)はネット上にいくつか出ています。今年の七夕はそうめんとともに手作りの索餅を食べられてはいかがでしょうか。

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